Φασολάδα (α' τρόπος)

Υλικά
1/2 κιλό φασόλια

2-3 κρεμμύδια
1 φλυτζάνι ελαιόλαδο
3-4 ώριμες ντομάτες ή 1 κουταλιά της σούπας πελτέ

Σέλινο
2-3 καρότα 

Εκτέλεση

Από την προηγούμενη μέρα πλένουμε τα φασόλια και τα βάζουμε στην κατσαρόλα με κρύο νερό. Τα αφήνουμε για ένα βράδυ. Την επόμενη μέρα τα φασόλια έχουν φουσκώσει. Τα βάζουμε σε μία κατσαρόλα με κρύο νερό και τα αφήνουμε να βράσουν για 15-20 λεπτά. Πετάμε το πρώτο νερό και τα ξαναβράζουμε στην κατσαρόλα. Φροντίζουμε να βάλουμε ζεστό νερό πρώτα. Στην συνέχεια προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια, τις πολτοποιημένες ντομάτες, το σέλινο, τα καρότα, αλάτι και το λάδι. Η φασολάδα θα είναι έτοιμη όταν τα φασόλια μαλακώσουν και δέσει η σάλτσα. Προαιρετικά μπορείτε να προσθέσετε και κόκκινη κατευρή πιπεριά. Φροντίστε όμως να μην δοκιμάσουν τα παιδιά γιατί θα είναι αρκετά καυτερή η φασολάδα. 

Συμβουλή

Σας περιέγραψα τον ποιο απλό τρόπο παρασκευής φασολάδας. Υπάρχουν και άλλοι τρόποι που θα σας περιγράψω μελλοντικά. Προαιρετικά, συνοδεύεται με τουρσί και αλμυρά ορεκτικά.

Καλή σας όρεξη και καλή επιτυχία!!!

Άννα