Καλαμαράκια τηγανητά

Υλικά

1 κιλό καλαμαράκια (φρέσκα)

Ελαιόλαδο

Αλεύρι

Αλάτι

Λεμόνι

Εκτέλεση

Πλένουμε καλά τα καλαμαράκια, τα κόβουμε σε κομμάτια της αρεσκείας μας και τα στραγγίζουμε καλά.

Aλευρώνουμε τα καλαμαράκια.

Βάζουμε λάδι σε ένα βαθύ τηγάνι. Μόλις ζεσταθεί το λάδι καλά, βάζουμε τα καλαμαράκια στο τηγάνι. 

Περιμένουμε 5 λεπτά και με μία τρυπητή κουτάλα τα βάζουμε σε απορροφητικό χαρτί.

Tα αλατίζουμε και τα σερβίρουμε ζεστά με λεμόνι.

Συμβουλή

Για να είναι τα καλαμαράκια τραγανά και μαλακά, θα πρέπει να βάζετε λίγα-λίγα καλαμαράκια σε καυτό λάδι. Γενικά, τα θαλασσινά τηγανίζονται σε μικρές ποσότητες στο τηγάνι, για να μην πέσει η θερμοκρασία. Βεβαίως και μπορείτε να δοκιμάσετε κατεψυγμένα καλαμαράκια αλλά τα φρέσκα καλαμάρια έχουν μοναδική γεύση.

Καλή σας όρεξη και καλή επιτυχία!!!

Άννα